Sabarot

Airelles entières au naturel (bocal 37 cl / 330 g), Sabarot, sans sucre ajouté. Grains rouge vif acidulés pour accompagner gibiers, volailles et viandes blanches, et desserts.

Blé dur précuit en sac de 5 kg. Prêt en quelques minutes, idéal pour salades et accompagnements.

Cèpes extra (bocal 37 cl / 330 g), Sabarot, sélectionnés en Auvergne parmi les plus beaux. Aspect et saveurs proches du frais pour risottos, sauces forestières et viandes.

Farro (amidonnier) BIO Sabarot (950 g), céréale ancienne riche en protéines et fibres, moins de gluten. Excellente tenue à la cuisson pour salades composées et risottos de céréales.

Flageolets verts français Sabarot (1 kg), à la saveur douce et légèrement sucrée et à la texture ferme et fondante. Traditionnellement servis avec un gigot d'agneau ou un confit.

Freekeh (blé vert fumé) Sabarot (1 kg), blé dur cueilli jeune, fumé, au goût toasté et riche en fibres. Pour salades, risottos et garnitures (pilaf, nature).

Gélatine porcine en poudre Sabarot (1 kg). À tremper dans l'eau froide puis chauffer pour apporter de la texture à mousses, bavarois, crèmes, terrines et gelées.

Girolles entières (Cantharellus) en bocal (37 cl / 330 g), Sabarot, sans OGM ni ionisation. À poêler au beurre persillé, dans poêlées, sauces, risottos et omelettes.

Gouttes de poivron (pepper drops, boîte 4/4, 793 g), Sabarot, mini-poivrons croquants marinés aigres-doux. Touche colorée pour apéritif, salades, pizzas et charcuteries.

Mini-poivrons rouges confits en goutte (bocal 230 g), Sabarot, à la saveur sucrée-vinaigrée. Pour décorer salades, plateaux apéritifs, tapas et entrées.

Jus de cèpes Sabarot (boîte 1/2, 375 g), à l'arôme boisé des cèpes. À réduire et crémer pour enrichir sauces, soupes, risottos et plats gourmands.

Jus de morilles Sabarot (boîte 1/2, 375 g), à la saveur boisée intense. À réduire et crémer pour enrichir sauces, bouillons, risottos et plats gourmands.

Kasha (sarrasin grillé) Sabarot (1 kg), à la saveur de noisette, sans gluten, riche en protéines et fibres. En remplacement des pâtes ou du riz, chaud ou froid en salade.

Lentille Beluga noire Sabarot (500 g), surnommée « caviar végétal », à la couleur intense et aux notes de châtaigne. Tenue parfaite, cuisson 8-9 min, pour salades et accompagnements.

Lentilles corail Sabarot (450 g), décortiquées et fendues, à la texture fondante et à la cuisson rapide. Pour potages onctueux, dahl épicé et salades colorées.

Lentilles vertes du Puy AOP Sabarot (sac 5 kg), au goût délicat et à la peau fine, cuisson rapide sans trempage. Pour accompagnements, salades et petit salé. Format restauration.

Lentilles vertes du Puy AOP Sabarot (450 g), au goût délicat et à la peau fine, cuisson rapide sans trempage. Pour accompagnements, salades et plats du terroir (petit salé).

Maïzena (amidon de maïs) Sabarot (700 g), sans gluten. Pour alléger gâteaux et crêpes ou lier sauces, soupes et crèmes. Complète ou remplace la farine.

Mogettes de Vendée IGP et Label Rouge Sabarot (500 g), haricot blanc à la peau fine et à la chair fondante. Traditionnellement servies avec le jambon vendéen, ou sur tartine grillée.