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Chair de tomate française Louis Martin (boîte 5/1, 4 kg), de Provence, saveur intense et faible teneur en eau. Pour sauces et plats mijotés. Format pro.

Champagne Bollinger R.D. millésime 2002 (75 cl), Extra Brut « Récemment Dégorgé », vieilli longuement sur lies. Champagne de collection puissant et complexe. À consommer avec modération.

Champagne Chassenay d'Arce Cuvée Rosé Brut (75 cl), assemblage Pinot Noir, Chardonnay et Meunier avec 13 % de vin rouge. Notes fruitées. Apéritif, fruits rouges, dessert. Avec modération.

Champagne Chassenay d'Arce Cuvée Sélection Brut (75 cl), blanc de noirs 100 % Pinot Noir de la Côte des Bar. Structuré, puissant et fruité. Pour les grandes occasions. Avec modération.

Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Grande Cuvée (75 cl), assemblage de grands millésimes en Grands Crus. Champagne de prestige, complexe et racé. À consommer avec modération.

Champagne Paul Berthelot Cuvée Blanc de Blancs (75 cl), 100 % Chardonnay vieilli 3-4 ans. Notes beurrées et florales, finale minérale. Apéritif et entrées de prestige. Avec modération.

Champagne Paul Berthelot Cuvée Extra Brut Premier Cru (75 cl), 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir. Fruits mûrs miellés, pomme, poire, finale persistante. Apéritif et entrées. Avec modération.

Champagne Philipponnat Cuvée 1522 Extra Brut Rosé millésime 2012 (75 cl), Grand Cru, en étui. Champagne de gastronomie rare et raffiné. À consommer avec modération.

Champagne Philipponnat Cuvée 1552 Grand Cru Extra Brut millésime 2015 (75 cl), parcelles Grand Cru d'Aÿ, Pinot Noir dominant. Puissance et minéralité. En étui. Avec modération.

Champagne Pommery Cuvée Apanage Rosé (75 cl), maison de Reims. Rosé fruité et élégant, à servir frais à l'apéritif, avec fruits rouges et desserts. À consommer avec modération.

Champagne R de Ruinart Brut (75 cl), signature de la plus ancienne maison de Champagne, majorité Chardonnay et Pinot Noir. Frais et fin, pour apéritif et fruits de mer. Avec modération.

Champagne Veuve Cliquot Grande Dame 2008 75cl : vin sélectionné par FoodHub pour son équilibre et sa typicité. À consommer avec modération.

Champignons de Paris prédécoupés (boîte 4/4, 780 g), Beauval, lavés et coupés, prêts à l'emploi. Pour pizzas, sauces, farces, poêlées et salades. Gain de temps assuré.

Champignons de Paris entiers 1er choix (bocal 350 g), Provinces Gastronomie. En pickles, tapas, accompagnement de viandes, sauces et quiches, prêts à l'emploi.

Champignons de Paris pieds et morceaux Beauval (boîte 5/1, 4 kg), lavés et coupés, prêts à l'emploi. Pizzas, sauces, poêlées, omelettes et farces. Format pro.

Chanterelles grises en tube sauvages de France (Cantharellus tubaeformis, 300 g), gamme Grandes Origines Borde & Marcon, croquantes et boisées. Pour terrines, farces et sauces.

Chanterelles modestes sauvages de France (Cantharellus lutescens, 300 g), gamme Grandes Origines Borde & Marcon, au parfum de mirabelle. Seules, en fricassée ou avec les poissons.

Chantifix Louis François (1 kg), stabilisateur de crème chantilly à base d'algues (E401). Évite le surfouettage, facilite l'émulsion, prolonge la tenue. Dosage 20 g/L.