{"product_id":"sorbitol-en-poudre-tubo-1kg-134190","title":"Sorbitol en poudre tubo | 1 kg","description":"\u003cp\u003e🧁 \u003cstrong\u003eSorbitol en poudre Louis François\u003c\/strong\u003e — le polyol discret qui garde le moelleux trois jours de plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sorbitol retient l'eau : une génoise ou une pâte de fruits qui en contient sèche nettement moins vite. Il abaisse aussi le point de congélation, ce qui en fait un allié sérieux des glaces et des inserts que l'on veut pouvoir trancher sans marteau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eFonction :\u003c\/strong\u003e humectant, anticristallisant, abaisseur de point de congélation, pouvoir sucrant réduit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e biscuits et génoises à conserver, pâtes de fruits et confiseries, glaces et sorbets, glaçages, produits sans sucre ajouté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e s'incorpore à sec avec les sucres. Restez mesuré : comme tous les polyols, il peut avoir un effet laxatif au-delà d'une certaine dose par portion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Louis François, maison française de texturants et d'additifs de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e tubo 1 kg · carton de 6 pièces · à conserver au sec · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis François","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982644928853,"sku":"134190","price":19.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/37611.jpg?v=1780905507","url":"https:\/\/fuudhubsupply.com\/products\/sorbitol-en-poudre-tubo-1kg-134190","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}