{"product_id":"pectine-nh-nappage-tubo-1kg-134029","title":"Pectine NH nappage tubo | 1 kg","description":"\u003cp\u003e🧁 \u003cstrong\u003ePectine NH nappage Louis François\u003c\/strong\u003e — la pectine spécialiste du nappage fruit, brillant compris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormulée pour les nappages aux fruits, avec les agents filmogènes qui donnent cette brillance nette sur une tarte ou un entremets. Thermoréversible : on la refond, on nappe, elle reprend. Elle a en revanche besoin de sucre pour travailler — sur une base neutre, elle boude.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eFonction :\u003c\/strong\u003e pectine à nappage pour bases fruitées, filmogène et brillante, thermoréversible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e nappages de tartes aux fruits, glaçages d'entremets, miroirs fruités, finitions de pâtisserie de vitrine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 8 à 15 g par kilo (0,8 à 1,5 %), sur une base de 50 à 60 °Brix. Déconseillée sur un nappage neutre : préférez alors la X58.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Louis François, maison française de texturants et d'additifs de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e tubo 1 kg · carton de 6 pièces · à conserver au sec · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis François","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982646436181,"sku":"134029","price":80.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/38351.jpg?v=1780907192","url":"https:\/\/fuudhubsupply.com\/products\/pectine-nh-nappage-tubo-1kg-134029","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}