{"product_id":"isomalt-tubo-1kg-134179","title":"Isomalt tubo | 1 kg","description":"\u003cp\u003e🧁 \u003cstrong\u003eIsomalt en tubo 1 kg Louis François\u003c\/strong\u003e — le même sucre d'art que le format atelier, dans un tubo qui se referme vraiment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour le sucre décor, l'isomalt a remplacé le sucre cuit dans la plupart des laboratoires : il reste limpide, ne masse pas et supporte la vitrine bien mieux qu'un caramel classique. Le tubo d'un kilo est le bon format quand on fait du décor à la commande plutôt qu'à la chaîne.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eFonction :\u003c\/strong\u003e substitut de sucre (polyol) pour sucre coulé, tiré et soufflé, très stable à la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e décors d'assiette, vitraux et éclats colorés, bulles, sucres filés, bonbons durs, finitions d'entremets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e cuisson à sec autour de 165 °C, sans eau ni glucose. Colorez hors du feu, coulez sur tapis silicone, stockez en boîte hermétique avec déshydratant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Louis François, maison française de texturants et d'additifs de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e tubo 1 kg · carton de 12 pièces · à conserver au sec · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis François","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982646567253,"sku":"134179","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/38364.jpg?v=1780907317","url":"https:\/\/fuudhubsupply.com\/products\/isomalt-tubo-1kg-134179","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}