{"product_id":"isomalt-sac-5kg-134122","title":"Isomalt sac | 5 kg","description":"\u003cp\u003e🧁 \u003cstrong\u003eIsomalt en sac 5 kg Louis François\u003c\/strong\u003e — le sucre des pièces artistiques, en format atelier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'isomalt a un avantage décisif sur le sucre cuit classique : il ne jaunit pas, ne recristallise pratiquement pas et reprend beaucoup moins l'humidité. Traduction concrète : votre bulle soufflée tient plus de trois heures en vitrine au lieu de devenir une flaque collante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eFonction :\u003c\/strong\u003e substitut de sucre (polyol) pour sucre coulé, tiré, soufflé et décors.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e pièces montées et sucres d'art, bulles et rubans, éclats et vitraux de décor, bonbons durs, éléments de dressage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e se cuit seul, sans eau ni glucose, autour de 165 °C. À travailler sous lampe et à stocker en boîte hermétique avec un déshydratant — l'humidité reste son seul vrai adversaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Louis François, maison française de texturants et d'additifs de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e sac de 5 kg · à conserver au sec, en emballage refermé · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis François","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982647550293,"sku":"134122","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/38346.jpg?v=1789628107","url":"https:\/\/fuudhubsupply.com\/products\/isomalt-sac-5kg-134122","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}