Arôme violette flacon PET | 115 ml
€11,14
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Pays: 🇫🇷 France
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥫 Arôme violette Selectarôme — la fleur de Toulouse, du bonbon au berlingot en passant par la crème.
La violette naturelle est l'un des parfums les plus difficiles à obtenir : la fleur en livre très peu, et sa note poudrée s'évapore vite. Cet arôme en donne la facette sucrée et légèrement verte, celle des violettes cristallisées, à doser avec la même prudence que la rose.
- 🍽️ Profil : violette confite, note poudrée, légère facette verte.
- 🔥 Applications : bonbons et berlingots, crèmes et mousses, macarons, glaçages et décors, sirops et cocktails, guimauves.
- 💧 Dosage : 0,1 à 1 % de la préparation (1 à 10 g par kg) ; comme pour la rose, commencez bas et ajustez goutte à goutte. 1 ml équivaut à 22 à 27 gouttes.
- 🇫🇷 Fabrication : imaginé, développé et produit par Selectarôme à Grasse, capitale mondiale des arômes, avec plus de 40 ans de métier.
Format : flacon PET 115 ml équipé d'un compte-gouttes · carton de 12 pièces · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis