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Riz au lait à l'ancienne (125 g), onctueux et prêt à servir. En dessert à l'assiette, buffet ou goûter.

Mozzarella en pain (1 kg), à trancher ou râper. Pour pizzas, gratins, paninis et plats chauds. Format professionnel.

Ricotta (1,5 kg), douce et légère. Pour raviolis, cannellonis, desserts et tartinables. Format professionnel.

Appareil à dessert crème brûlée vanille Bourbon (1 L), prêt à cuire. Pour crèmes brûlées en série, service rapide et régularité.

Appareil à dessert panna cotta vanille Bourbon (1 L), prêt à l'emploi. Pour panna cotta, verrines et desserts à l'assiette.

Mozzarella en tranchettes (56 × Ø 63 mm, 500 g), calibrées. Pour burgers, bruschettas et pizzas.

Trappe d'Échourgnac (300 g), fromage de Dordogne à la croûte frottée, pâte souple. Pour plateaux et fins de repas.

Roquefort AOP en cubes (2 × 250 g), prêt à l'emploi. Pour salades, sauces, farces et plateaux de fromages.

Appareil à dessert pour tiramisu (1 L), prêt à l'emploi. Pour tiramisu, verrines et entremets. Gain de temps en production.

Mascarpone 41 % MG (500 g), fromage frais italien très onctueux. Pour tiramisu, crèmes, risottos et sauces.

Fondue suisse au fromage (400 g), prête à réchauffer. Pour une fondue conviviale, avec pain et pommes de terre.

Faisselle au lait de chèvre (500 g), fraîche et légère. À déguster nature, sucrée, ou en accompagnement salé.

Munster AOP au lait pasteurisé Marikel (200 g), pâte molle à croûte lavée et caractère affirmé. Pour plateaux et cuisine alsacienne.

Emmental râpé origine France (1 kg), prêt à l'emploi. Pour gratins, pizzas, quiches et pâtes.

Crottin de chèvre au lait thermisé (plateau 2 × 60 g). Pour salades chaudes, toasts et plateaux de fromages.

Ricotta au lait de vache (250 g), douce et légère. Pour raviolis, cannellonis, desserts et tartinables.

Faisselle au lait de vache français (4 × 100 g), fraîche et légère. Nature, sucrée ou en accompagnement.

Emmental en cubes (sachet 500 g), prêt à l'emploi. Pour salades, apéritif, quiches et gratins.

Beurre d'Isigny AOP doux en baratte (250 g), baratté à l'ancienne. Pour tartines, cuisine et pâtisserie.

Beurre d'Isigny AOP demi-sel en baratte (250 g), baratté à l'ancienne. Pour tartines, cuisine et pâtisserie.