Huiles d'olive

Huile d’olive vierge extra Taggiasche Vallaurea BIO, élaborée en Ligurie (Italie) à partir de l’olive Taggiasche, variété emblématique de la côte ligure. Profil délicat et élégant : notes d’amande douce, fleurs blanches, rondeur en bouche, ardence très subtile. Bouteille 50 cl. Sublime sur des poissons crus, dans une pasta al pesto, en finition de soupes douces ou pour des desserts à l’huile. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 50 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Préparation d’huile d’olive vierge au citron Fructus Citrus, élaborée en Italie par cofermentation des olives et des citrons frais à l’extraction. Notes citronnées vives, fraîcheur méditerranéenne. Bouteille 25 cl. Idéale sur un carpaccio de Saint-Jacques, des asperges grillées, un poisson en papillote ou un risotto au citron.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 50 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 50 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios.

Huile d’olive Noir d’Olives AOC Provence Château de Panisse, élaborée selon la tradition provençale : maturation des olives en silo avant pressage pour développer le fruité noir. Notes de pain d’épices, cacao, fruits confits, finale ronde et douce sans ardence. Bouteille 50 cl. Sublime sur un velouté de potimarron, des champignons sautés, une viande braisée ou un dessert chocolat. AOC Provence.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 10 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra BIO Oro en bouteille opaque, élaborée en Italie. La bouteille opaque protège l’huile de la lumière et garantit la conservation optimale du fruité. Profil équilibré, notes herbacées et fruitées, ardence modérée. Bouteille 25 cl. Polyvalente : assaisonnement, finition, marinades. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra Novello Frutto d’Autunno BIO, huile nouvelle italienne pressée immédiatement après la récolte d’automne. "Novello" garantit une huile fraîchement produite, profil fruité vert intense, ardence et amertume marquées, vivacité aromatique typique des huiles primeurs. Bouteille 50 cl. À déguster sans attendre sur du pain grillé, en finition de soupes paysannes, sur des légumes grillés. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra italienne Drupa Aurea, élaborée à partir d’olives dénoyautées avant pressage. Méthode rare qui élimine l’amertume du noyau et révèle un fruité pur et élégant. Polyvalente et raffinée : carpaccios, poissons crus, légumes vapeur, salades composées. Une approche signature pour les amateurs exigeants. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 3 l. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 25 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.