Fromages d'Artisans

Fondue suisse toute prête (400 g), à réchauffer. Pour une fondue conviviale, avec pain et pommes de terre.

Taleggio AOP (±2 kg, au kilo), pâte molle à croûte lavée, fondante. Pour risottos, polentas, plateaux et gratins.

Tête de Moine AOP (au kilo), à racler en rosettes à la girolle. Pour plateaux, apéritifs et décors d'assiette.

Gorgonzola AOP en bloc (au kilo), pâte persillée fondante. Pour risottos, sauces, pizzas et plateaux.

Saint-Marcellin IGP (18 × 80 g), pâte molle crémeuse à cœur. Pour plateaux, salades chaudes et service à l'assiette.

Provolone Dolce Salamino (1 kg), pâte filée italienne douce. À trancher pour plateaux, sandwichs et gratins.

Cream cheese (barquette 1 kg), onctueux et neutre. Pour cheesecakes, bagels, sauces et tartinables. Format professionnel.

Maroilles fermier AOP au lait cru (750 g), croûte lavée et caractère puissant. Pour plateaux, tartes et cuisine du Nord.

Trappe d'Échourgnac (300 g), fromage de Dordogne à la croûte frottée, pâte souple. Pour plateaux et fins de repas.

Tartare ail et fines herbes (barquette 1 kg), fromage frais aillé. Pour tartines, sauces, farces et verrines.