Frais

Cuisses de canette française (x2, sous vide, ±300 g), découpe de volaille fine et typée. À rôtir, mijoter ou griller. Volaille française, qualité bouchère.

Merguez au bœuf français (65 %) et mouton (x6, ±300 g), épices, boyau naturel de mouton. À la plancha, poêle ou barbecue. Format individuel.

Filet de thon rouge frais (±500 g), pour tables gastronomiques, bistronomiques et comptoirs à sushis. À griller, poêler, en tataki ou cru. Fraîcheur de la marée.

Bavette d'aloyau de bœuf Angus (sous vide, ±2,5 kg), appréciée pour son persillé et ses saveurs. Grillade d'exception, tendre et goûteuse. À la plancha ou au grill.

Chipolatas supérieures nature (±2,5 kg), épaule de porc français 92 %, épices, boyau naturel de mouton. À la plancha, poêle ou barbecue. Format pro.

Brandade à la morue (20 % de poisson, barquette 900 g), aromates muscade, ail et persil, texture crémeuse. Prête à réchauffer et gratiner. Format traiteur.

Poitrine de porc façon ribs, assaisonnée Tex-Mex, 6 tranches ±600 g. Prête à cuire pour un résultat tendre et caramélisé.

Chipolatas aux herbes (±2,5 kg), épaule de porc français 92 %, épices et aromates, boyau naturel de mouton. À la plancha, poêle ou barbecue. Format pro.

Saucisses au couteau nature (±500 g), hachage gros pour une texture authentique, viande française, boyau naturel. À la plancha, poêle ou barbecue.

Nectarines jaunes, chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Fruit d'été incontournable pour salades, desserts et smoothies. Fraîcheur primeur, sélection FOODHUB.

Œufs durs écalés (seau x75, 5,4 kg), prêts à l'emploi. Pour salades, bowls, snacking et garnitures. Gain de temps en cuisine, format restauration.

Filets de pintade française sans peau (x10, sous vide, ±1 kg), Atelier Boucherie du Delas. Volaille française raffinée, prête à cuisiner. À rôtir, poêler ou griller.

Brochettes de dinde française marinée Tex-Mex (x8, ±1,3 kg), volaille française, prêtes à cuire. Pour plancha et barbecue. Saveurs du Nouveau-Monde.

Sauce béarnaise fraîche (pot 350 g), émulsion beurrée aux herbes fraîches. Pour viandes grillées, pavés et pièces de bœuf. Recette fraîche, prête à déguster.

Cœurs de quiche sans pâte courgette, tomate et chèvre (6 × 200 g, boîte bois micro-ondable), à base de crème. Prêts à réchauffer, en entrée ou plat gourmand.

Filet de rascasse avec peau (Scorpaena scrofa, ±200 g), poisson de Méditerranée à chair fine et savoureuse. À griller, poêler ou en bouillabaisse. Fraîcheur de la marée.

Longe de thon albacore (sous vide, décongelée, ±3,5 kg), chair ferme, bon rapport qualité-prix. Pour grillades, poêlées, tataki et cuisine du poisson. Format pro.

Brandade à la morue (20 % de poisson, barquette 4 kg), aromates muscade, ail et persil, texture crémeuse. Prête à réchauffer et gratiner. Format restauration.

Chinchard jaune origine France (600 g+), poisson bleu sauvage de caractère, fraîcheur absolue. À griller, poêler ou cuisiner. Sélection de la marée FOODHUB.

Fraises fraîches (barquette 500 g), parfumées et juteuses. Pour salades, desserts, smoothies et pâtisseries de saison. Fraîcheur primeur, sélection FOODHUB.