Professionnels

Piment jalapeño vert en rondelles American Campana (boîte 3/1, 2,83 kg), piquant modéré. Pour tacos, pizzas, salades, poissons et grillades. Format snacking pro.

Poivre noir concassé — mignonnette grise (sac 1 kg), aux notes intenses et boisées. Pour sauces au poivre, plats mijotés, grillades et bouillons, ou proposé sur table.

Pistaches extra vertes Grade B, émondées, pelées et non salées Pariani (sac 1 kg). Pour pâtisserie, cuisine, apéritif ou pour réaliser de la pâte de pistaches.

Piment d'Espelette AOP en poudre Aizpuru (sac 1 kg), cultivé sans traitement phytosanitaire. Il relève sans piquer viandes, poissons, légumes et œufs. Format professionnel gros débit.

Piment doux (sac 1 kg), un peu plus relevé que le paprika. Il apporte couleur et caractère aux plats de légumes, volailles, riz, marinades, sauces et au dressage.

Pâte de curry vert Le Coq Noir (barquette 700 g), à la citronnelle, gingembre et piment vert, sans additif. Pour currys verts au lait de coco et marinades parfumées.

Graines de pavot bleu (sac 1 kg), à la belle couleur noir bleuté et à la saveur douce de noisette. Pour pains, bagels, brioches, cakes, vinaigrettes et plats salés.

Lentilles vertes du Berry Label Rouge Cibèle (sac 5 kg), au goût unique de châtaigne, cultivées en France. Pour accompagner viandes, poissons ou en purée. Format pro.

Ketchup de tomates au piment d'Espelette (3 kg), Maison Jougla, artisanal. Grand format relevé pour la restauration : grillades, burgers et frites.

Pâte à base de pistache P1 (seau 1 kg), Pariani : pistaches, farine et huile de pistache. Préparation professionnelle au rapport qualité-prix exceptionnel pour glaces et ganaches.

Pâte pure noisette du Piémont IGP (1 kg), 100 % noisettes Tonda e Gentile grillées et raffinées, Pariani. Sans additif, idéale pour glaces, pralinés et pâtisseries fines.

Herbes de Provence (sac 1 kg) : marjolaine, thym, basilic et romarin. Pour grillades, poêlées, sauces, plats mijotés, pizzas, ratatouilles et plats à la tomate. Format pro.

Pâte pure d'amande de Sicile émondée crue Pariani (1 kg), 100 % fruit, sans gluten, douceur lactée préservée. Pour crème d'amande, macarons et glaces au lait d'amande.

Noix de muscade moulue La Plantation (sac 1 kg), prête à l'emploi. Pour purées, gratins et béchamels, mais aussi poissons, volaille et desserts aux fruits ou au chocolat. Format débit.

Pâte de curry rouge Le Coq Noir (barquette 700 g), au goût intense et relevé, sans additif. Pour mariner les viandes, relever les sauces et préparer des currys exotiques.

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar Prova Gourmet (poche 50 gousses, 140 g, cal. 14/16), qualité Gourmet Noire, notes balsamiques et boisées. Crèmes, ganaches, desserts.

Pâte 100 % pistache brute grillée (seau 1 kg), Pariani. Concentration aromatique exceptionnelle pour glaces, ganaches et créations de pâtisserie premium.

Gingembre moulu Espig (sac 1 kg), au goût unique mêlant saveurs poivrées, citronnées et pimentées. Pour soupes, biscuits, pains d'épices et plats en sauce ou en papillotes.

Haricots blancs de Soissons (sac 5 kg), les plus gros haricots français, récoltés à la main. Chair fondante et peau extra-fine, pour ragoûts, salades et plats végétariens. Format pro.

Pâte 100 % pistache de Sicile brute grillée (seau 1 kg), Pariani. Saveurs intenses de pistaches torréfiées, idéale pour glaciers et pâtissiers d'exception.