Épicerie fine

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 10 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra BIO Oro en bouteille opaque, élaborée en Italie. La bouteille opaque protège l’huile de la lumière et garantit la conservation optimale du fruité. Profil équilibré, notes herbacées et fruitées, ardence modérée. Bouteille 25 cl. Polyvalente : assaisonnement, finition, marinades. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra Novello Frutto d’Autunno BIO, huile nouvelle italienne pressée immédiatement après la récolte d’automne. "Novello" garantit une huile fraîchement produite, profil fruité vert intense, ardence et amertume marquées, vivacité aromatique typique des huiles primeurs. Bouteille 50 cl. À déguster sans attendre sur du pain grillé, en finition de soupes paysannes, sur des légumes grillés. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra italienne Drupa Aurea, élaborée à partir d’olives dénoyautées avant pressage. Méthode rare qui élimine l’amertume du noyau et révèle un fruité pur et élégant. Polyvalente et raffinée : carpaccios, poissons crus, légumes vapeur, salades composées. Une approche signature pour les amateurs exigeants. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 3 l. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 25 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Préparation d’huile d’olive vierge à l’orange Fructus Aurantium, élaborée en Italie par cofermentation des olives et des oranges fraîches à l’extraction. Notes d’agrumes vibrantes, élégance méditerranéenne. Bouteille 25 cl. Sublime sur un saumon mariné, un carpaccio de bœuf, un cake au yaourt ou une glace vanille.

Préparation d’huile d’olive vierge au basilic Fructus Basilicum, élaborée en Italie par cofermentation des olives et du basilic frais à l’extraction. Arôme de basilic intense et naturel, sans macération artificielle. Bouteille 25 cl. Idéale sur des tomates mozzarella, en finition de pasta, un risotto ou un poisson blanc.

Pulpe d'olives Taggiasche bocal 950g : olives sélectionnées chez nos partenaires producteurs méditerranéens. Charnues, parfumées, à savourer à l'apéritif ou dans vos préparations.

Pulpe d'olives Taggiasche bocal 130g : olives sélectionnées chez nos partenaires producteurs méditerranéens. Charnues, parfumées, à savourer à l'apéritif ou dans vos préparations.

Olives Taggiasche en saumure bocal 300g : olives sélectionnées chez nos partenaires producteurs méditerranéens. Charnues, parfumées, à savourer à l'apéritif ou dans vos préparations.

Charbon végétal alimentaire (seau 1 kg, E153), colorant noir profond. Pour pains burger noirs, pâtes, gnocchis, glaces, macarons et cocktails spectaculaires.

Vinaigre BIO à la pulpe de Kalamansi, élaboré à partir de l’agrume philippin le Kalamansi, croisement entre mandarine et kumquat. Notes citronnées intenses et complexes, acidité raffinée. Format dégustation Bouteille 100 ml. Idéal en finition de poissons crus, ceviches, tartare de Saint-Jacques, ou en cocktail signature. Certifié Agriculture Biologique.

Condiment balsamique blanc au moût de raisin, élaboré en Italie à partir de moût de raisin blanc concentré. Robe dorée, douceur naturelle, notes de raisin frais, acidité fine. Bouteille 375 ml. Idéal pour les préparations claires : vinaigrettes, sauces poisson, salades de fruits, carpaccios de Saint-Jacques.

Condiment balsamique rouge au moût de raisin, élaboré en Italie à partir de moût concentré de raisins rouges. Robe acajou, texture sirupeuse, équilibre sucre/acidité, notes fruitées. Bouteille 375 ml. Polyvalent : vinaigrettes, marinades, glaçage de viandes, finition de tomates mozzarella ou fraises.

Condiment Aigre-Doux au Moût de Raisin | 375 ml : condiment balsamique de tradition italienne au moût de raisin. Acidité maîtrisée, onctuosité et notes douces — sublime salades, viandes blanches et desserts.

Vinaigre à l’orange infusé aux zestes, élaboré à partir d’un vinaigre de vin blanc infusé aux écorces d’orange. Notes d’agrumes vibrantes, acidité ronde, parfum solaire. Bouteille 20 cl. Sublime pour canard à l’orange, marinade de poulet, vinaigrette pour salade d’agrumes ou en cocktail méditerranéen.

Vinaigre artisanal à la pulpe de mangue, élaboré à partir de mangues mûres. Robe dorée, profil exotique, notes tropicales solaires, acidité ronde et fruitée. Bouteille 20 cl. Idéal en marinade de crevettes, vinaigrette pour salade thaï, sauce sweet & sour, ou en chutney détourné.

Vinaigre balsamique Pedro Ximénez Grande Réserve vieilli 25 ans, élaboré dans la région de Modène (Italie) à partir de moût cuit de raisins et de vin doux Pedro Ximénez espagnol. Vieillissement 25 ans en fûts de bois précieux qui développe une texture sirupeuse, robe acajou intense, notes de figue confite, raisin sec, chocolat noir. Bouteille 250 ml. Réservé aux finitions d’exception : foie gras, parmigiano reggiano, fraises, glace vanille, sabayon.

Condiment balsamique blanc au moût de raisin, élaboré en Italie à partir de moût de raisin blanc concentré. Robe dorée, douceur naturelle, notes de raisin frais, acidité fine. Bouteille 50 cl. Idéal pour les préparations claires : vinaigrettes, sauces poisson, salades de fruits, carpaccios de Saint-Jacques.