Produits

Colorant rouge 100 % naturel en poudre hydrosoluble (80 g), signé La Patelière. Idéal pour macarons, meringues, pâtes à sucre et glaçages (hors matières grasses).

Colorant vert 100 % naturel en poudre hydrosoluble (80 g), signé La Patelière. Idéal pour macarons, meringues, pâtes à sucre et glaçages (hors matières grasses).

Poudre de combava (tubo 115 g), agrume à l'arôme intense entre citronnelle et gingembre. Pour poissons, fruits de mer, sauces, charcuteries, cocktails et desserts. Cuisine créole et asiatique.

Compote de pomme pâtissière Léonce Blanc (boîte 5/1, 4,25 kg), min. 91 % de pommes, texture épaisse. Pour tartes, chaussons, fourrages et strudels. Format labo.

Compote de pommes Valade (boîte 5/1, 4,25 kg), à base de purée de pommes (85 %). Prête à l'emploi pour desserts et accompagnements. Format restauration.

Compote de pommes allégée en sucres (boîte 4/4, 850 g), Le Berger des Fruits, 30 % de sucres en moins, 94,6 % de pommes. Texture tamisée, sans colorant ni conservateur.

Compote de pommes pour pâtisserie (boîte 4/4, 700 g), Léonce Blanc, à base de 94 % de purée de pommes. Base lisse idéale pour tartes, gâteaux et desserts.