Produits

Cèpes sauvages d'Auvergne (Boletus edulis, 300 g), gamme Grandes Origines Borde & Marcon, à la chair ferme et au goût de noisette. Pour sauces, risottos et gratins de pommes de terre.

Poudre de cèpes Maison Borde (tubo 130 g), exhausteur de goût naturel et puissant. À ajouter en fin de cuisson sur sauces, omelettes, soupes, purées et poêlées de légumes.

Cèpes extra (bocal 37 cl / 330 g), Sabarot, sélectionnés en Auvergne parmi les plus beaux. Aspect et saveurs proches du frais pour risottos, sauces forestières et viandes.

Cèpes sauvages de Macédoine (Boletus edulis, 300 g), gamme Grandes Origines Borde & Marcon, au goût prononcé. Pour purée de pommes de terre aux cèpes et velouté crémeux.

Cèpes en jambes et morceaux (boîte 4/4, 800 g), Borde, prêts à l'emploi et économiques. À égoutter pour farces, poêlées, sauces et terrines, qualité constante toute l'année.

Cèpes séchés catégorie « Choix » Maison Borde (tubo 500 g), aux saveurs boisées intenses. À réhydrater pour sauces, risottos et garnitures de viandes. Format économique.

Corn flakes (pétales de maïs) en sachet de 750 g. Le classique du petit-déjeuner croustillant.

Cerises Amarena Toschi (boîte 3/1, 2,75 kg), cerises noires confites au sirop, acidulées et intenses. Pour glaces, tiramisus, cheesecakes et cocktails. Format pro.

Cerises Amarena dénoyautées d'Italie au sirop épais (boîte 4/4, 910 g), Brover, Clean Label. Saveur intense et acidulée pour glaces, tiramisus, cheesecakes et cocktails.

Cerises Amarena noires confites au sirop (boîte 4/4), Toschi, spécialité italienne acidulée et intense. Pour glaces, tiramisus, cheesecakes, panna cottas et cocktails.

Cerises du Nord (boîte 4/4, 800 g), Brover, plus grosses et douces que les griottes, naturellement parfumées et 100 % naturelles. Stables en cuisson pour la pâtisserie.

Cerneaux de noix demi, origine France, extra AOP, en sac de 1 kg. Qualité supérieure pour la table et la pâtisserie.

Cerneaux de noix « invalides » extra du Périgord AOP, en sac de 1 kg. Idéal cuisine et pâtisserie.

Chablis Domaine Jean-Marie Naulin 2023 (75 cl), Chardonnay minéral, agrumes et fleurs blanches. Huîtres, fruits de mer, poissons grillés et fromages de chèvre. Avec modération.

Chablis Premier Cru Beauroy Domaine Jean-Marie Naulin 2024 (75 cl), Chardonnay minéral, fleurs blanches et fruits jaunes. Poissons, fruits de mer, volailles. Avec modération.