Produits

Câpres non pareilles au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, les plus petites et les plus fines. Saveur acidulée pour tartares, sauces, poissons et pizzas.

Câpres capotes au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, récoltées à la main (9-11 mm). Assez grosses pour être coupées, elles parfument sauces, tartares et poissons.

Câpres capucines au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, récoltées à la main (8-9 mm). Saveur acidulée pour sauces, tête de veau, steak tartare et charcuterie.

Câpres fines au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, triées dans leur atelier de la Sarthe. Acidulées et croquantes pour tartares, sauces, pizzas et poissons.

Câpres non triées au vinaigre (bocal 90 g), Crespo, de tailles variées. Saveur acidulée pour relever sauces, mayonnaises, salades, tartares et sauce gribiche.

Câpres surfines au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, récoltées à la main (7-8 mm). Petites et au goût prononcé et délicat, à servir telles quelles.

Câpres surfines au vinaigre (bocal 198 g), Crespo, parmi les plus petites, au goût prononcé. Pour relever sauces, mayonnaises, salades, tartares et sauce gribiche.

Câprons (fruits du câprier) au vinaigre (bocal 205 g), Crespo, fermes et croquants. Sur planches apéritives, dans tartares, salades, sauces gribiche et avec le poisson.

Sauce caramel au beurre salé Maison Tirel (squeeze 600 g), recette artisanale bretonne à la texture souple et malléable. Pour napper crêpes, gaufres et desserts.

Caramel liquide à l'ancienne (1 L), à utiliser en touche dans préparations sucrées, boissons et pâtisseries. Format pro. Conservation au frais.

Caramel pâtissier brun (1 L), à utiliser en touche dans vos préparations sucrées, boissons et pâtisseries. Format pro. Conservation au frais.

Caramels ultra fondants aux éclats de cacahuètes torréfiées Lorlut (75 g), recette de chef étoilé à la crème. Fondants et croquants à la fois.

Caramels ultra fondants expresso Lorlut (75 g), infusés au café fraîchement moulu, recette de chef étoilé à la crème. Longueur en bouche exceptionnelle.

Caramels ultra fondants L'Original Lorlut (75 g), recette de chef étoilé cuisinée à la crème, saveur et texture d'un caramel d'antan.

Caramels ultra fondants à la vanille de Tahiti Lorlut (75 g), recette de chef étoilé cuisinée à la crème, notes de fruits caramélisés et fève tonka.

Petits artichauts de Sardaigne à l'huile (carciofini sott'olio, bocal 1,5 kg), La Dispensa di Amerigo. Croquants, en antipasti, salades, grillés ou en garniture de poissons.

Gousses de cardamome blanche (tubo 75 g), aux notes citronnées et florales. À infuser ou moudre pour cafés et thés (chaï), pâtisseries, riz, currys et plats orientaux.